Descrizione
Esercizio commerciale
Con 77 soci e allevamenti d'alta quota (1000-1600m), produce circa 9.000 forme l'anno. È possibile visitare il caseificio e acquistare i formaggi. Il caseificio rappresenta un esempio di cooperazione montana, preservando la zootecnia tradizionale a scapito della frutticoltura intensiva nelle zone più alte.
È possibile prenotare visite guidate contattando il numero 0463 530176 o scrivendo a info@caseificiorumo.it.
Dal 2025 è stata fatta la fusione tra i Caseifici di Mezzana e Rumo per valorizzare il territorio.